Das Frankfurter Restaurant Lohninger ist erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Nach der Verleihung meldete sich auch Sven Väth öffentlich zu Wort und gratulierte dem Koch Mario Lohninger auf Instagram.
Die Verbindung zwischen beiden reicht weit zurück. Ab 2003 entwickelte Lohninger im von Sven Väth mitgegründeten Cocoon Club die Restaurantkonzepte „Micro“ und „Silk“. Letzteres wurde ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und galt als ungewöhnliche Verbindung aus Clubarchitektur, Fine Dining und Frankfurter Nachtleben.
Für Lohninger ist die neue Auszeichnung eine späte Bestätigung seiner Arbeit im eigenen Restaurant, das er seit 2010 am Mainufer betreibt. Der Guide Michelin lobte laut t-online besonders die Produktqualität, die Finesse und die intensiven Aromen der Küche, in der österreichische Wurzeln auf asiatische und mediterrane Einflüsse treffen.
Väth schrieb: „Mario, für mich bist du ohnehin der Sternekoch der Sterneköche.“ Seit Jahren bewundere er seine Leidenschaft, Kreativität und die Konsequenz, mit der er seinen eigenen Weg gehe. Die Auszeichnung sei „die verdiente Anerkennung für harte Arbeit, Hingabe, Qualität und die Liebe zum Detail, die man bei jedem Besuch spürt.“
Dass Väth nun öffentlich gratuliert, ist mehr als eine nette Randnotiz: Die gemeinsame Cocoon-Geschichte steht für eine Phase, in der Frankfurts Clubkultur, Gastronomie und internationales Design ungewöhnlich eng zusammendachte.
Quelle: T-Online
Foto: Pinterest
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